Entenda o fundamento por trás da limpeza CIP e descubra por que a vazão é essencial para garantir a remoção de sujeira e limpeza das linhas de processo.
Antes de tudo: o que é CIP?
CIP (Cleaning in Place) é o processo de limpeza interna de equipamentos, tubulações e tanques sem precisar desmontar nada.
Ele é amplamente usado em indústrias de bebidas, alimentos, laticínios e bioprocesso.
E funciona graças a um princípio simples:
Para limpar bem, precisamos colocar energia dentro da linha.
Essa energia vem dos 4 Ts do CIP:
- Turbulência
- Temperatura
- Taxa química (concentração)
- Tempo
E, no caso de tubulações, o fator mais importante é a turbulência.
Qual deve ser a vazão de CIP?
Quem está começando na área normalmente pensa assim:
- “Quero lavar meu tubo de produto. Qual vazão eu preciso?”
- “Qual bomba devo usar?”
- “Essa linha está muito grossa, será que preciso de mais água?”
Mas existe um detalhe importante:
→ A vazão não é o parâmetro que você deve definir primeiro.
O que realmente importa é a velocidade dentro da tubulação.
Qual a velocidade mínima de limpeza?
Segundo referências clássicas como EHEDG, ASME BPE:
Para limpar uma tubulação com CIP, a velocidade mínima recomendada é de 1,5 m/s.
Por quê?
Porque somente acima de 1,5 m/s o escoamento se torna totalmente turbulento.
A turbulência cria microvórtices que:
- desprendem proteínas e gorduras
- removem biofilmes iniciais
- evitam zonas mortas
- carregam a sujeira para longe da parede
Em termos de engenharia, essa condição garante que o número de Reynolds atinja:
→ Re > 4.000, regime turbulento.
Como descobrir a vazão?
Simples:
A vazão é consequência da velocidade exigida pelo CIP + o diâmetro da tubulação.
Se você tem tubo de menor diâmetro → precisa de menos vazão
Se você tem tubo de maior diâmetro→ precisa de mais vazão
A equação usada é:
Q = v × A
Onde:
- Q = Vazão
- v = Velocidade desejada (1,5 m/s)
- A = Área interna da tubulação
Ou seja:
para saber a vazão, você precisa informar o diâmetro.
Tabela de Vazão Mínima de CIP (1,5 m/s) – Tubulações Sanitárias até 4”
Segue abaixo uma tabela com a vazão mínima requerida em L/min e m³/h para tubulações OD de 1″ a 4″.
| Tamanho do tubo | ID típico (mm) | Vazão (L/min) | Vazão (m³/h) |
|---|---|---|---|
| 1″ | 23 mm | 37 L/min | 2,24 m³/h |
| 1,5″ | 35 mm | 87 L/min | 5,19 m³/h |
| 2″ | 47 mm | 156 L/min | 9,37 m³/h |
| 2,5″ | 59 mm | 246 L/min | 14,76 m³/h |
| 3″ | 72 mm | 366 L/min | 21,96 m³/h |
| 4″ | 97 mm | 666 L/min | 39,96 m³/h |
Isso já mostra como a vazão depende completamente do tubo.
Quer testar valores, tirar dúvidas ou simular cenários?
Se ainda ficou alguma dúvida sobre qual vazão utilizar, ou se você quiser testar diferentes combinações de tubulação e velocidade, nós disponibilizamos uma ferramenta interativa no nosso Laboratório de Aplicações.
Com ela, você pode:
- Informar o diâmetro da tubulação e descobrir a vazão mínima de CIP
- Informar a vazão disponível e descobrir qual diâmetro atinge 1,5 m/s
- Validar se o seu projeto está em regime turbulento
- Avaliar alternativas de diâmetros e velocidades
É uma forma rápida, prática e confiável de aplicar os conceitos deste guia no seu processo real.
Precisa dimensionar uma linha de CIP?
👉 Acesse também a Calculadora de CIP – Velocidade e Regime de Limpeza
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